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4款知名奶茶,里面一滴奶都沒有!40款奶茶大檢測,結果...

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發表于 2019-11-18 15:57:53 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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有多少人沉迷奶茶不能自拔




即使,道理我們都懂……我知道大家每天都是這么安慰自己的


但是,我們喝的奶茶里有奶嗎?

無糖奶茶真的沒有糖嗎?跟著小編一起來看看



11月12日福建省消委會、福州市消委會發布現制現售奶茶開展比較試驗來看40款奶茶比較試驗結果↓↓↓

都可、快樂番薯等4款奶茶一滴奶都沒有

85℃、貢茶等

4款樣品脂肪含量較高

小確茶、奈雪の茶、益禾堂等

14款無糖奶茶糖含量超過建議攝入量25克


本次比較試驗選取福建省福州市20家現制現售奶茶店40件樣品,樣品主要針對銷量較大的珍珠奶茶,購買樣品規格均為大杯。



品牌涵蓋“喜茶”“奈雪の茶”“一點點”“85℃”等,產品類型包含“無糖”“少糖”“微糖”等,其中實體店購買26款,網絡購買14款



比較試驗采集樣品情況表 (網購樣品為黃色)



都可、快樂番薯等4款奶茶一滴奶都沒有



奶茶由茶湯中加入了奶或奶制品調味而成,按《GB/T 21733-2008茶飲料》規定奶茶飲料的蛋白質含量≥0.5g/100g

而試驗中的20個品牌40款奶茶中,蛋白質含量符合標準的僅有奈雪の茶、喜茶、小確茶、木森茶、KOI 5個品牌。29款樣品的蛋白質含量低于0.5g/100g,不符合率為72.5%。

其中,都可、快樂番薯2個品牌4款奶茶樣品蛋白質檢測均低于0.08g/100g的儀器檢出低限,未能檢出蛋白質含量,也就是說一滴奶都沒有,叫奶茶有欺騙消費者的嫌疑

蛋白質檢測結果表





奈雪の茶無糖類樣品含糖量高



《中國居民膳食指南(2016)》建議“控制添加糖的攝入量,每天攝入不超過50g,最好控制在約25g以下”。

試驗中,20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖計)之間,平均為35g/杯。其中有16杯樣品的含糖量超過了25g,不符合“膳食指南”建議的每日糖攝入量最好控制在25g以下。



若按一塊方糖大約是4.5克,奶茶糖含量折算相當于添加10塊方糖的品牌有貢茶、1點點、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯。

試驗也專門針對果糖進行測試,在本次40款奶茶樣品中,22款樣品未檢出果糖,果糖含量較高的奶茶樣品有

  • 舔杯(正常糖):19g/杯
  • 沈茶(正常甜):19g/杯
  • 1點點(正常糖):18g/杯
  • 85℃珍珠奶茶-超級杯(正常糖):14g/杯



果糖甜度大約是蔗糖的1.8倍,口感清爽又有越冷越甜的特性,現在市售飲料經常添加果葡糖漿或果糖,但果糖主要在肝臟進行代謝,過量攝入果糖容易造成人體臟器內脂肪的沉積,研究表明存在引發脂肪肝、痛風等隱患,果糖攝入量消費者應引起重視。


現在奶茶店一般都銷售有不加糖產品,標識為“不加糖”“不另外加糖”“無糖”“微糖”或“少糖”等。



根據相關標準,預包裝食品中標稱“無或不含糖”的,要求含糖量不高于0.5g/100g。試驗對不加糖類20款奶茶進行檢測,14款標稱為“無糖”的樣品,含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖計)之間,均不符合國家無糖標準規定



不加糖類20款奶茶樣品檢測結果



其中小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無糖奶茶糖含量甚至超過《中國居民膳食指南(2016)》建議每日糖攝入量25克。

85℃、貢茶等4款樣品脂肪含量較高

奶茶好喝?那是因為脂肪能帶來良好的風味和口感......


按成人每日推薦攝入的脂肪不超過60g進行對照,40款奶茶樣品的脂肪含量在3.77-40.63g之間,平均為19.57g。脂肪含量較高奶茶有:

  • 85℃珍珠奶茶-超級杯(無糖)
  • 貢茶格雷奶茶(無糖)
  • 85℃珍珠奶茶-超級杯(正常糖)
  • 古茗奶茶(正常糖)



這4款所提供的脂肪均在30g以上,超過成人每日推薦攝入脂肪量的1/2。如果消費者再添加奶蓋,脂肪含量還將大幅提升。


奶茶樣品的脂肪含量結果




此外,檢測中有5款奶茶樣品檢出含有反式脂肪酸,含量在0.0169-0.0519g/100g之間。反式脂肪酸若攝入過量可使血液膽固醇增高,有增加心血管疾病發生的風險,建議奶茶經營者調整制作工藝。KOI、85℃等5款咖啡因含量較高標準規定奶茶飲料中的咖啡因含量≥35mg/kg。



比較試驗中,38款現制奶茶的咖啡因含量平均為107mg/杯,咖啡因含量較高的有:

  • KOI奶茶(大,冰)(全糖):223mg/杯
  • 85℃珍珠奶茶-超級杯(無糖):183mg/杯
  • 快樂番薯琥珀珍珠奶茶(L)(正常糖):173mg/杯
  • 吃茶三千國王珍珠奶茶(不加糖):159mg/杯
  • KOI奶茶(大,冰)(不加糖):153mg/杯



奶茶樣品咖啡因含量結果




健康人群每天咖啡因的攝入總量建議不超過250毫克,相當于2袋速溶咖啡。若過量攝入咖啡因,則可能會引起心臟劇烈跳動,甚至出現精神恍惚、走路重心不穩等現象。


建議消費者控制奶茶飲用量和飲用頻次,避免咖啡因成癮和過量咖啡因攝入



網友炸了



看了這個檢測結果,有網友表示:“太驚人了,糖也超標,脂肪也超標,咖啡因含量也超高,奶茶竟然這么不健康,不敢喝了不敢喝了!”





也有網友覺得,這么認真就輸了……“喝奶茶是為了健康嗎,不,是為了快樂!”







還有網友表示:“道理都懂,就是喜歡咋整?”


更有網友開始扎心了:





奶茶的“四宗罪”

1、咖啡因超標,心慌失眠喝完奶茶的你,有沒有覺得會失眠、心慌?有實驗證明,咖啡因的含量:1杯奶茶=3.5杯美式咖啡=7罐紅牛!






2、糖分超標,發胖更快:

喝奶茶真的會發胖,上海市消保委的檢測結果也顯示,奶茶中含糖量高,最高的奶茶含糖量約為14塊方糖。標志了“無糖”的奶茶,也并非完全不含糖。






3、奶茶不加奶,甜味不靠糖:奶茶可能不加奶,甜味可能也不靠糖!有些商家為了降低成本及制作方便,奶茶中并不加入牛奶,而是用奶精代替,而甜味也并非來源于糖,則是果葡糖漿。很多研究都已證實,果葡糖漿是導致肥胖、脂肪肝、糖尿病、痛風等疾病的原因之一。



目前市場上常見的奶茶店基本都是由植脂末調出來的,植脂末含有大量的反式脂肪酸。這種奶茶比牛奶做的奶茶口感更順滑好喝,這已是“行業規則”;更有甚者,奶茶中連“茶”也沒有,而是直接用白開水調制。






4、腐爛水果、隔夜茶都在你的杯子里:此外,還有更加令人意想不到的。有的奶茶店環境衛生極差,手抓垃圾徒手切水果、好壞芒果摻著用、臭香蕉直接榨汁、隔夜的茶、兌水的果汁……




來源:東方網(ID:eastday021)、中國消費者報·中國消費網、北京青年報、廣州日報






















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發表于 2019-11-18 16:00:30 | 只看該作者
很正常。普通的奶茶都是植脂末調的。但是點單的時候說明要鮮奶調的也有的。價格其實也就貴2-3塊左右,但是健康很多~~
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