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真相了!紅薯不能和雞蛋、西紅柿、柿子…一起吃?

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發表于 2019-11-6 15:26:50 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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越來越冷的天氣里,什么最誘人?暖和舒適的被窩?熱氣騰騰的火鍋?還是熱乎乎的烤紅薯?
說到烤紅薯,那簡直就是甜在嘴里、暖在心里,很多人更是從小吃到大。

紅薯,作為很多人喜愛的食物,在美食界可以算得上足夠接地氣。但就是這樣一種常見的食物,最近引起了一番熱議。

文章內容顯示,紅薯不能和雞肉、雞蛋一起吃,會損傷腸胃;紅薯不能和西紅柿、柿子一起吃,容易得胃結石?各種關于紅薯的“食物相克論”,到底是不是真的呢?


紅薯和雞蛋一起吃傷腸胃?

其實并非如此。從食物營養來看,紅薯屬于淀粉較高的食物,雞蛋屬于高蛋白食材,相互搭配食用并不會產生任何反應,反而可以促進營養素的均衡攝入。

對于胃腸“敏感”人群,食用較多紅薯后容易出現腹痛、腹脹,再吃較多雞蛋等含有較多蛋白質的食物,可能會加重不適。但這和“紅薯+雞蛋=中毒”的理論無關。



紅薯和“酒水”同食加重胃腸不適?

網絡傳言,“喝酒前后三個小時內不能吃紅薯”,會導致出現腹脹、燒心、反酸等問題。


其實,紅薯本身是一種含糖量很高的食物,單純空腹吃紅薯或食用過量紅薯本身就易出現燒心、反酸等問題。而單獨飲酒本身會攝入一定量的酒精,自然也會增加對胃腸的刺激。

但并不否定“紅薯+喝酒”會增加對胃腸黏膜的刺激,因此建議各位不飲酒。


“食物相克”并不像流傳的那樣可怕,每一種食物都有自身獨特的營養素,各類營養素之間確實存在“影響性”,但并不會單純出現所謂的“相克性”,食物的多樣性反而會促進“平衡膳食”。


吃紅薯注意哪些問題?

1、盡量避免空腹進食紅薯,減少燒心等問題的發生風險:吃紅薯適當搭配新鮮蔬菜、肉類等食物,調節口味的同時還能減輕胃腸的不適感。


2、建議用紅薯當主食食用:吃紅薯,除了淀粉外,還能補充纖維素等物質;蒸煮燉是不錯的烹調方式,可減少由于煎炸炒烤所攜帶的額外熱量和可能生成的有害物質;同餐應減少米飯、饅頭等主食量。


3、吃紅薯要挑好時間:推薦午餐時間食用紅薯,一下午有4—5小時的消化時間,避免晚間食用所誘發的腹脹等問題。


4、存在胃腸敏感、胃酸過多等胃腸消化問題的人群應嚴格限量食用:對于紅薯過敏的人群請拒絕食用。

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發表于 2019-11-6 16:24:00 | 只看該作者
很愛吃!特別是柴禾灶里燒的地瓜真好吃!

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發表于 2019-11-6 16:24:08 | 只看該作者
吃東西不能與那些假“養生專家”在一起,才是最靠譜的!否則,什么都吃不下去

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發表于 2019-11-6 16:24:16 | 只看該作者
我就想知道什么人天天在散步這些無聊的謠言,這些散布編造謠言的人什么時候可以得到懲治

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發表于 2019-11-6 16:24:29 | 只看該作者
這是真的!那么多東西一起吃,會撐壞的

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發表于 2019-11-6 16:24:36 | 只看該作者
我簡直不能拒絕熱乎乎的烤紅薯

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發表于 2019-11-6 16:24:47 | 只看該作者
我早上吃點紅薯就會燒心一整天,
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